近期，市场监管总局对轻食的沙拉、健身餐、低脂减脂餐等产物，鸡肉、鸡蛋、虾类、西蓝花、苹果等轻食常用原材料开展专项抽检，沉点排查泛博消费者关怀的微生物污染、农兽药残留和不法添加等潜正在风险。线下同时开展，笼盖蔓味轻食、喜赞轻食等30家餐饮门店，以及山姆、盒马、永辉、罗森等11家连锁超市和便当店，完成抽检105批次。抽检成果显示，轻食原材料未检出农兽药残留超标。抽检发觉，上海某超市发卖的1批次预包拆“典范凯撒沙拉”检出致病菌单核细胞增生特氏菌，可能是原材料、加工过程交叉污染等缘由所致。某超市发卖的1批次预包拆“金枪鱼土豆泥”大肠菌群超标，可能是原材料遭到污染，卫生、设备、人员、储运等前提不达标所致。对本次抽检发觉的不及格样品，市场监管总局已督促属地市场监管部分开展核查措置，压实食物出产运营者从体义务，严控食物平安风险。