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《指南》要求无堂食外卖运营者连系现实制定并成立自查清单，至多每月开展一次自查，及时发觉并消弭食物平安现患。无堂食外卖集中区创办者要对入驻的餐饮办事运营者天分进行严酷审查，签定书面合同，了了卫生、食物平安、消费胶葛处理路子、并按期开展运营和前提放哨，严禁无证运营和持久违规运营。
《指南》明白，无堂食外卖运营场合必需严酷按照《餐饮办事食物平安操做规范》选址和运营，做到清洁、整洁、卫生，墙壁、天花板、门窗、排水沟、操做台、食物加工器具等无破损、霉斑、积油、积水、污垢等可能影响食物平安的景象。同时，配齐配全防鼠、防蚊蝇和防尘设备，无效避免无害生物侵入。
本报讯 （记者秦海峰）为深化外卖食物平安和卫生不达标问题集中整治，成立健全食物平安办理机制，明白办理义务、规范运营行为，切实保障消费者饮食平安，近日，山西省阳泉市市场监管局制定发布《无堂食外卖食物平安工做指南（试行）》（以下简称《指南》）。
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